" Jedz chleb z przyjemnością, pij wino z umiarem. "
Randall Cotgrave
____________
| 1. |
 |
|
4.0 (10) |
|
| 2. |
|
|
4.0 (5) |
|
| 3. |
|
|
3.7 (5) |
|
| 4. |
|
|
3.7 (5) |
|
| 5. |
|
|
4.3 (4) |
|
|
|
|
Napisane przez Wingurek
Styczeń 20, 2008 Odsłony: 223  0 |
223 |
|
|
0.0 (0) |
|
|
|
Napisane przez Wingurek
Styczeń 20, 2008 Odsłony: 256 0
Wino
| Producent - Winnica |
|
| Rocznik |
2001 |
| Kraj Pochodzenia |
Francja |
| Poziom Wytrawności |
Wytrawne |
| Zakres cenowy |
ponad 200 zł |
| Opis dodatkowy |
Białe wina z Puligny oferują całą paletę rasowych, szlachetnych aromatów: zapachu ciasta z migdałami, egzotycznych owoców, ambry, białych kwiatów. Ma bardzo dyskretną kwasowość z wyczuwalną, intensywną dozą słodyczy. |
|
256 |
|
|
0.0 (0) |
|
|
|
Napisane przez Wingurek
Styczeń 20, 2008 Odsłony: 612 0
Wino
| Producent - Winnica |
|
| Rocznik |
1995 |
| Kraj Pochodzenia |
Francja |
| Poziom Wytrawności |
Wytrawne |
| Zakres cenowy |
ponad 200 zł |
| Opis dodatkowy |
Vin jaune (wino żółte) jest najbardziej oryginalnym wytworejm Jury. Produkuje się je wyłącznie ze szczepu Savagnin, prawdopodobnie odmiany węgierskiego Furmintu lub alzackiego Traminera. Jest to wino rzadkie i bardzo drogie. Grona zbiera się po przymrozkach, a moszcz winny po wstępnej fermentacji, wiosną przelewa się do beczek, gdzie leżakuje minimum sześć lat , bez uzupełniania. Jego charakterystyczny, wytrawny, orzechowy smak i bursztynowy kolor powstaje w wyniku długiego dojrzewania w beczce pod warstwą komórek drożdżowych, analogicznie jak w fino sherry. Zawiera 12-15% alkoholu. Sprzedawane jest w charakterystycznych butelkach zwanych clavelins, o pojemności 620 mililitrów. Tym, których zainteresuje ta szczególna pojemność butelki wyjaśniam, że jest to pozostałość z jednego litra wina , które leżakowało w 228 litrowej beczce przez sześć lat i trzy miesiące! Butelka ta, o charakterystycznym kształcie, jest zarezerwowana wyłącznie dla dwóch apelacji: AC Arbois i AC Chateau-Chalon. Jest to wino niezwykle długowieczne. Bywa, że przechowuje się je przez kilka pokoleń, niektóre piwnice pysznią się posiadaniem butelek z 1811 roku! W 1947 roku niejaki Grand, historiograf miasta Arbois, podał swym gościom, wśród których był m.in. Francois Mauriac , vin Jaune z 1774 roku! Jego prapradziad przycinał winorośl za panowania Ludwika XV, zbierał za Ludwika XVI, a jego pradziad rozlewał je do butelek za 1-szej Republiki! Vin Jaune wymaga otwarcia na kilka godzin przed spożyciem. |
|
612 |
|
|
0.0 (0) |
|
|
|
Napisane przez Wingurek
Styczeń 20, 2008 Odsłony: 274 0
Wino
| Producent - Winnica |
|
| Rocznik |
2001 |
| Kraj Pochodzenia |
Hiszpania |
| Poziom Wytrawności |
Wytrawne |
| Zakres cenowy |
ponad 200 zł |
| Opis dodatkowy |
Noblesse du temps. Winogrona zbierane są, gdy osiągną bardzo wysoką dojrzałość, Petit Manseng osiąga wtedy całe bogactwo i czystość aromatów uszlachetnionych kontaktem z dębową barriques. Charakterystyczny złożony aromat suszonych owoców, konfitur, herbaty, chleba, korzeni.. W ustach jest jedwabiste, szlachetne, skoncentrowane, z akcentami pigwyskórki pomarańczy, białych trufli... |
|
274 |
|
|
0.0 (0) |
|
|
|
Napisane przez Wingurek
Styczeń 20, 2008 Odsłony: 467 0
Wino
| Producent - Winnica |
|
| Rocznik |
2003 |
| Poziom Wytrawności |
Wytrawne |
| Zakres cenowy |
ponad 200 zł |
| Opis dodatkowy |
Ca' del Bosco Chardonnay. Piękne, białe wino o strukturze wina czerwonego. Głęboka, złoto-żółta szata, złożony aromat z elementami dojrzałych owoców, wanilii i grzanki. W ustach czuje się bogatą strukturę, elegancję, gładkość. Wino po raz pierwszy wyprodukowano w 1983 roku na międzynarodowe konkursy Chardonnay. Doskonałe do ryb, ale także do lżejszych dań mięsnych. |
|
467 |
|
|
0.0 (0) |
|
|
|
Napisane przez Wingurek
Styczeń 20, 2008 Odsłony: 379 0
Wino
| Producent - Winnica |
|
| Rocznik |
2005 |
| Kraj Pochodzenia |
Włochy |
| Poziom Wytrawności |
Wytrawne |
| Zakres cenowy |
do 50 zł |
| Opis dodatkowy |
100% Ansonica |
|
379 |
|
|
0.0 (0) |
|
|
|
Napisane przez Wingurek
Styczeń 20, 2008 Odsłony: 323 0 |
323 |
|
|
0.0 (0) |
|
|
